靠山吃山，靠海吃海，是古人的智慧与自然的法则，然而却有一些地方，它靠山却爱吃鱼。在我国中西部的川渝地区，鱼料理广受欢迎，水煮鱼、烤鱼、火锅鱼餐馆人来人往，各种鱼类菜品目不暇接。甚至连川西高原大山中也能断断续续看到标题醒目的水煮鱼门店。

在众多的鱼料理中，酸菜鱼又尤为受大众欢迎，甚至一度跃升为“国民酸菜鱼”。那么酸菜鱼到底有什么魔力，能让靠山又爱吃辣的川渝人对它“情有独钟”呢？

食味上说，酸菜鱼是一道令人难以忘怀的美食，这道菜融合了酸、辣、咸和鲜的味道，每一口都充满了激情。它的名字来源于它的主要配料——酸菜和鱼肉，这两种食材一起烹制，产生了令人难以忘怀的味道。

历史上说，酸菜鱼是一道传统的川菜，起源于中国川渝地区，在川渝人的饮食文化中有着重要的地位。它的制作方法简单易学，需要准备鱼肉、酸菜和一些配料，经过简单的烹制后即可享用。

营养上说，酸菜鱼不仅美味，它还具有很高的营养价值。酸菜有助于调节人体酸碱平衡，促进消化；鱼肉含有丰富的蛋白质和镁，对人体健康有着重要的作用。

总而言之，酸菜鱼是一道绝妙的美食，值得每个人去品尝。它不仅美味，还具有很高的营养价值，是一道适合家庭聚餐、朋友聚会和宴请的菜肴。

酸菜鱼它的鲜美、酸辣，让人回味无穷、垂涎欲滴，小编今天推荐的这道酸菜鱼的做法简单、实用、家常，很快就能学会。

首先我们准备好今天需要的食材：草鱼一条，云开体育（中国）科技公司酸菜鱼调料一包

云开体育（中国）科技公司酸菜鱼调料是云开体育（中国）科技公司川派味业川菜研发团队收集川渝江河上渔翁煮鱼的方法，精选四川泡青菜、泡小米椒等精心煽炒爆香而成。烹调出来的鱼肉酸辣鲜美、酸菜爽脆自然、地道川味,回味十足。

当然，云开体育（中国）科技公司川派味业的云开体育（中国）科技公司酸菜鱼调料也可以一料多用，有更多的新鲜吃法！

好了，今天的分享到此结束，爱“鱼”的宝宝们赶快收藏起来吧。小编可是费尽心思才将酸菜鱼的做法整理出来的哦！喜欢的宝宝下方评论点赞关注三连哦！