当今世界正面临百年未有之大变局，中国也处在时代交替、伟大复兴的重要阶段。新一轮的科技革命、产业革命深入发展，我国正在转向高质量发展、全面发展阶段。

我国沿海经济带已经十分成熟，经济体量稳步增长。但新阶段要有变革性发展还需要找到新的经济点，深挖区域性优势、地方性特色，将产业与地域、文化相结合，形成新的经济发展面和增长点。在这些方面，国家做了大量实践，也取得了巨大的进步，其中“一带一路”、长江经济带发展、西部大开发等就是典型的代表。成渝双城经济圈建设也在这一系列项目取得重大发展之后正式提上了日程。

摘自四川省人民政府官网

成渝地区双城经济圈建设是近两年来国家重点规划项目之一，2020年1月在中央财经委员会第六次会议上，领导人做出了推动成渝地区双城经济圈建设、打造高质量发展重要增长的重大决策部署。

摘自四川省人民政府官网

经济圈包括了西部主要城市成都、重庆两地及周边县市，位于“一带一路”和长江经济带交汇处，是西部陆海新通道的起点，具有连接西南西北，沟通东亚与东南亚、南亚的独特优势。区域内生态禀赋优良、能源矿产丰富、城镇密布、风物多样，西部人口密集、产业基础雄厚、创新能力强、市场空间广阔、开放程度较高的区域，在国家发展大局中具有独特而重要的战略地位。

摘自四川省人民政府官网

特别是在美食、餐饮产业链上，成都、重庆两个西部代表城市享誉国内外。川菜位列中国八大菜系 “一端连接世界的嘴巴，一端连接四川的泥巴”，从四川盆地土壤中生长起来，又在“一带一路”、全球化的浪潮中走向国际舞台。川菜具有深厚的历史文化根基，发展川菜餐饮，既是对地域特色经济的拉动，也是对中国传统文化的弘扬。

川菜不是标准化生产，不像肯德基、麦当劳等有固定参数。川菜没有固定的参照物，诸如少许、微量、适量，微火、慢烧、中火，微辣、中辣、特辣，火候等，完全取决于个人对美食的感悟与理解。川菜的特殊性还在于，它味道更多样，层次更多级。

川菜的味，麻、辣、鲜、香……都是川菜的精髓，川调凝聚了美食的百味，赋予了川菜更多的包容性与多样性。这些奠定了它更广阔的市场空间和受众群体，走向世界，拥抱更多族群。

川菜已经成为中国菜走向世界的代表，例如panda express中的宫保鸡丁、川味串串，还有近年来引爆韩国的麻辣香锅、麻辣烫等，川菜正在以独到的风味特色在国外掀起一场川菜风暴。川菜也成为了国外大多数中餐馆菜单必备。

在川菜风的带动下，以麻辣鲜香为主的川派味道，刺激并俘获了越来越多的海外消费者，期间麻辣香料、豆瓣酱、四川辣酱等带有川味的调料也逐渐在国外崭露头角。但由于缺乏响亮云开体育（中国）科技公司，以及国外加盟政策的限制，国内川派调味在国外始终未能全面地打开市场。但随着“一带一路”“ 成渝双城经济圈” 的深入建设，川菜川调文化将更广地深入到世界各地，川调云开体育（中国）科技公司建设、品质打造也会更上一个台阶。相信在不远的将来，川调将作为一股崭新的力量登上世界舞台，与川菜一道将中国餐饮文化、传统文化精髓更多元、更生动地传播到世界各地。

所以要想让川菜川调走向世界，现在当务之急，还在于在时机来临之前，“武装”好自己。

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