主料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个

辅料：椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺

制作方法：

1.排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟

2.等待的时间可以将葱切好备用

3.鸡蛋打散，加入面粉，再加入水,调成有稠度的面糊

4.锅内倒油，烧热

5.将排骨均匀的沾上面糊

6.将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸

7.煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。如果想让排骨更好吃，泡发更大一点，可以加些酵母

8.剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。